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1、煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。2、汤中加入1小匙醋可使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去。3、加点海蛎干和老蛏干可以去掉猪肉的腥味，还可以为猪骨汤带来一股香甜
2023-01-31
1、煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为越久越好；2、煲汤时先大火，再中火、zui后小火；3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小
2023-01-30
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理实结合掌握精湛西餐技术
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